Ah, o pudim! Quem nunca se deliciou com essa sobremesa clássica e reconfortante? Acredito que o pudim tem um lugar especial no coração de todos nós brasileiros. Sua textura, o sabor doce e o aroma irresistível nos transportam para momentos de alegria e nostalgia. A origem do pudim remonta à Idade Média, e ao longo dos séculos, essa sobremesa se espalhou por todo o mundo, ganhando diversas variações e adaptações. No Brasil, o a sobremesa é um dos mais populares, e é presença garantida em festas de aniversário, almoços em família e outras ocasiões especiais. Hoje, vou compartilhar com vocês a minha versão dessa receita, que é simplesmente divina!
Ingredientes do Pudim dos Deuses:
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de leite líquido (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 ovos inteiros
- 1 colher de sobremesa de amido de milho
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo do Pudim:
- Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, sem mexer, até obter um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando-o por toda a superfície.
- Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite líquido, os ovos e o amido de milho. Bata por cerca de 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 1 180°C, em banho-maria, por cerca de 1 hora e 20 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou de preferência de um dia para o outro.
- Para desenformar, passe uma faca pelas laterais do pudim e vire-o em um prato de servir.
Informações Extras:
| Nutricional | Acompanhamentos | Ocasião |
|---|---|---|
| O pudim é uma sobremesa rica em carboidratos e gorduras. É importante consumi-lo com moderação. | Uma oba opção para impressionar é servir com calda de frutas vermelhas, sorvete ou chantilly. | Ideal para festas de aniversário, almoços em família, jantares especiais ou para um lanche da tarde delicioso. |
| Custo | Tempo de preparo | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|
| Médio, considerando os ingredientes específicos e sua região. | Dependendo do seu forno ou fogão: 1 hora e 40 minutos (mais o tempo de geladeira) | Iniciante |
- Dicas úteis:
- Para um pudim mais cremoso, utilize leite integral.
- Se preferir, adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico.
- Para garantir que seu pudim fique liso e sem furinhos, peneire os ovos antes de adicionar aos outros ingredientes.
- O Banho maria deve ser feito com água quente, isso acelera o processo de preparo.
Conclusão:
O pudim de leite condensado é uma daquelas receitas que nos transportam para a infância, para os momentos em que a cozinha da vovó era o centro das atenções. A cada colherada, sentimos a doçura do leite condensado, a cremosidade da textura e o sabor inconfundível do caramelo. É uma sobremesa que agrada a todos, desde os mais novos até os mais experientes. E o melhor de tudo é que é fácil de fazer, com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado. Experimente essa receita e prepare-se para receber muitos elogios! Gostou desta receita? Qual receita você queria ver aqui no nosso blog? Sobremesas, Receitas fáceis? Deixe nos comentários… E se você quer ver mais receitas iguais a esta, acesse nossa página de receitas lnki.li/receitas. Te vejo em uma próxima receita.
Frase motivacional “Que cada pedaço desse pudim dos deuses traga um sorriso ao seu rosto e aqueça o seu coração com a doçura da vida!”
