Ah, o arroz de forno! Uma daquelas receitas que me remetem à infância, aos almoços de domingo em família, àquele cheirinho bom que invadia a casa e abria o apetite de todos. Acredito que essa seja uma paixão compartilhada por muitos, afinal, quem resiste a um prato quentinho, cremoso e cheio de sabor?
A origem do arroz de forno é um tanto quanto incerta, mas sabemos que ele é um clássico da culinária brasileira, presente em diversas regiões do país. Cada família tem sua versão, com ingredientes e temperos que variam de acordo com o gosto e a tradição local. É um prato versátil, que permite a utilização de diversos ingredientes, como carnes, legumes, queijos e embutidos, tornando-o uma opção perfeita para aproveitar sobras de outros preparos.
Ingredientes do arroz de forno:
- 3 xícaras de arroz cozido
- 200g de presunto picado
- 200g de mussarela ralada
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado sem sementes
- 1/2 xícara de azeitonas picadas
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- 1/2 xícara de leite
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Azeite extra virgem
- Sal, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo do arroz de forno:
- Refogue os Aromáticos: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o tomate picado e refogue por mais alguns minutos.
- Misture os Ingredientes: Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o presunto, a mussarela, o milho, a ervilha, as azeitonas e o refogado de cebola, alho e tomate. Tempere com sal, pimenta do reino e orégano a gosto.
- Prepare o Creme: Em outra tigela, misture o requeijão cremoso e o leite até obter um creme homogêneo.
- Monte o Arroz de Forno: Unte um refratário com azeite e despeje a mistura de arroz. Espalhe o creme de requeijão por cima e finalize com queijo parmesão ralado.
- Leve ao Forno: Preaqueça o forno a 180°C e leve o refratário para assar por cerca de 20-30 minutos, ou até o queijo dourar e o arroz ficar bem quente.
- Sirva Quente: Retire do forno e sirva o arroz de forno cremoso ainda quente.
Informações Extras:
| Nutricional | Acompanhamentos | Ocasião |
|---|---|---|
| Rico em carboidratos, proteínas, vitaminas e minerais. Aprecie com moderação. | Salada verde, frango assado, carne assada, legumes cozidos. | Almoço rápido ou em família, jantar com amigos, festas e eventos. |
| Custo | Tempo de preparo | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|
| Médio, considerando os ingredientes específicos e sua região. | Dependendo do seu forno ou fogão: 40 minutos. | Iniciante |
- Dicas Úteis:
- Para um arroz de forno ainda mais saboroso, utilize sobras de frango desfiado, carne moída ou legumes refogados.
- Experimente adicionar outros queijos de sua preferência, como provolone, cheddar ou gouda.
- Se desejar, adicione um toque de pimenta calabresa para um sabor mais picante.
Conclusão:
Espero que você se apaixone por essa receita de arroz de forno tanto quanto eu! É um prato versátil, prático e delicioso, perfeito para qualquer ocasião. Reúna a família, prepare essa delícia e compartilhe momentos inesquecíveis à mesa. Se você gostou da receita, deixe seu comentário. Que ver mais receitas? Acesse nossa página de receitas.
