O bolo de aipim cremoso, mandioca, macaxeira, castelinha! Como você preferir chamar. É uma iguaria e patrimônio Brasileiro que nos transporta para a simplicidade e o aconchego da cozinha de casa. Com suas raízes na culinária brasileira, o bolo de aipim é uma presença constante em festas juninas, cafés da tarde e encontros familiares. Acredito que a origem do bolo de aipim esteja ligada à cultura indígena, que já utilizava a mandioca como base para diversos preparos.
Hoje, vou compartilhar com vocês a minha receita de bolo de aipim, com dicas e truques para garantir um resultado perfeito: um bolo cremoso, com sabor de coco e textura irresistível. Se você quiser mais receitas como essa, acesse nossa página de receitas: lnki.li/receitas.
Ingredientes do bolo de aipim cremoso:
- 1 kg de aipim (mandioca) descascado e ralado no ralo grosso
- 3 xícaras de chá de açúcar
- 100 g de manteiga em temperatura ambiente
- 200 ml de leite de coco
- 1 pacote de coco ralado (100g)
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
Modo de Preparo do bolo de aipim cremoso:
- Preparo do forno e da forma: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte uma assadeira retangular (25 x 15 cm) com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Reserve.
- Preparo da massa: No liquidificador, coloque o aipim ralado, o leite, o leite de coco, a manteiga e os ovos. Bata em velocidade média por 1 minuto, ou até obter um creme homogêneo.
- Mistura dos ingredientes: Transfira o creme do liquidificador para um recipiente. Adicione o açúcar, o coco ralado e o sal. Misture bem com uma colher.
- Assar: Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno preaquecido por 90 minutos, ou até que a superfície do bolo esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
- Esfriar e servir: Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
Informações Extras:
| Nutricional | Acompanhamentos | Ocasião |
|---|---|---|
| O bolo de aipim cremoso é rico em carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. É importante consumi-lo com moderação, devido ao teor de açúcar e gordura. | Sorvete de coco, café, chá, geleia de frutas. | Lanche da tarde, café da manhã, festas juninas, encontros com amigos. |
| Custo | Tempo de preparo | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|
| Baixo, considerando os ingredientes específicos e sua região. | Dependendo do seu fogão e forno: 1 hora (incluindo o tempo no forno). | Iniciante |
- Dicas úteis:
- O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno. Fique atento e faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
- Se desejar, adicione queijo ralado à massa para um sabor extra.
- Para um bolo ainda mais cremoso, utilize aipim fresco e de boa qualidade.
- Se você quiser um bolo mais doce, acrescente mais açúcar à massa.
- Para um toque especial, polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir.
Conclusão:
O bolo de aipim cremoso é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião especial ou para um lanche da tarde aconchegante. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você pode preparar um bolo cremoso e saboroso em poucos minutos. A textura macia e o sabor adocicado do aipim se combinam perfeitamente, resultando em um bolo irresistível.
Experimente essa receita e prepare-se para receber muitos elogios de amigos e familiares! E se você quiser explorar ainda mais o mundo da culinária e descobrir outras receitas deliciosas, desde pratos salgados até sobremesas incríveis, visite nosso blog em lnki.li/receitas. Lá você encontrará uma variedade de pratos para todos os gostos e ocasiões, com dicas e truques para tornar suas aventuras culinárias ainda mais prazerosas.
Frase motivacional: “Na cozinha, os sabores se encontram e a criatividade floresce. Permita-se experimentar, criar e transformar ingredientes em momentos de pura alegria.”
