Gusttavo Lima, o “Embaixador” da música sertaneja, é conhecido por seu talento, carisma e paixão pela culinária tradicional brasileira. Entre seus pratos favoritos, destaca-se o cupim fatiado, uma carne saborosa e suculenta que remete às suas raízes e aos momentos de confraternização em família.
Nascido em Presidente Olegário, Minas Gerais, Gusttavo Lima cresceu em meio à simplicidade do campo, onde a comida caseira e os churrascos de domingo eram tradição. Foi nesse ambiente que ele desenvolveu seu apreço pela culinária brasileira, especialmente pelas carnes preparadas na brasa.
O cupim, corte bovino conhecido por sua maciez e sabor intenso, é um dos protagonistas da culinária mineira e goiana, regiões onde Gusttavo Lima passou grande parte de sua vida. É um prato presente em churrascos, almoços de domingo e festas de família, sempre acompanhado de arroz, feijão tropeiro e outros acompanhamentos tradicionais.
Ingredientes do Cupim do Embaixador:
- 1 peça de cupim (aproximadamente 2 kg)
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- Sal grosso a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Ervas frescas (alecrim, tomilho) a gosto
Modo de Preparo do cupim do Embaixador:
- Prepare a Carne: Retire o excesso de gordura do cupim e faça pequenos cortes na superfície da carne.
- Tempere: Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta e as ervas frescas. Espalhe a mistura sobre o cupim, massageando bem para que os temperos penetrem na carne.
- Asse: Embrulhe o cupim em papel alumínio e coloque em uma assadeira. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja macia.
- Fatie: Retire o cupim do forno, deixe descansar por alguns minutos e fatie em pedaços finos.
- Grelhe (Opcional): Para um toque especial, grelhe as fatias de cupim em uma churrasqueira ou frigideira quente por alguns minutos, até que fiquem douradas.
- Sirva: Sirva o cupim fatiado quente, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos.
Informações Extras:
| Nutricional | Acompanhamentos | Ocasião |
|---|---|---|
| Rico em proteínas, ferro e vitaminas do complexo B. | Arroz, feijão tropeiro, mandioca cozida, salada verde, vinagrete. E aquela cerveja bem gelada. | Churrascos, almoços de domingo, festas de família, encontros com amigos. E não pode faltar música |
| Custo | Tempo de preparo | Nível de Dificuldade |
|---|---|---|
| Médio, considerando os ingredientes específicos como queijos e carne de qualidade. | Dependendo de qual churrasqueira: 2 horas e 30 minutos. | Avançado |
- Dicas Úteis:
- Para um cupim ainda mais macio, deixe a carne marinando nos temperos por algumas horas ou durante a noite.
- Se preferir, utilize uma panela de pressão para cozinhar o cupim. O tempo de cozimento será reduzido para cerca de 40 minutos.
- Experimente adicionar outros temperos de sua preferência, como páprica, cominho ou mostarda.
Conclusão:
O cupim fatiado que o embaixador gosta é um prato que representa a tradição da culinária brasileira e o sabor da comida caseira. É uma receita perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa, celebrando a vida e os bons momentos. Gostou da receita Bebê? Qual receita que você quer ver aqui? Veja outras receitas em lnki.li/receitas e acompanhe Manaura do GL nas redes sociais.
Frase motivacional: “O tempo passa depressa quando estou com você, as horas viram segundos, não consigo entender.”
